Costillas asadas con glaseado de miel y cebolla

Costillas glaseadas con miel y cebolla.

Una receta sencilla que siempre saldrá perfecta, con la que quedar bien tanto en comidas familiares como en cenas con amigos. La carne queda jugosa y se desprende del hueso al cocinarse a baja temperatura y con bastante humedad durante el mayor tiempo posible. La cebolla y la miel le aportan un delicioso aroma. Una sencilla pero muy agradable combinación de sabores con solo tres ingredientes.

Ingredientes

1.5 kg costillas (en 3 o 4 trozos)

50 ml miel

1 sobre de sopa de cebolla (50-60 grs)

agua

sal y pimienta

Receta de costillas asadas con miel

Preparación

PASO 1.- Precalentar el horno a 200ºC/400ºF. Disolver la miel con 100 ml de agua templada.

PASO 2.- Salpimentar las costillas y colocarlas boca abajo en la bandeja de horno (la parte del hueso hacia arriba).

PASO 3.- Mezclar la sopa de cebolla con 320 ml de agua templada.

PASO 4.- Combinar ambas mezclas y verter la mezcla de sopa de cebolla y la de miel sobre las costillas.

Receta costillas asadas con glaseado de miel y cebolla

PASO 5.- Bajar la temperatura a 180ºC/350ºF y hornear 1 ½ – 2 horas. Comprobar a menudo para que no se queden secas. Si la salsa se espesa mucho, añadir un poco de agua. Regar las costillas con la salsa cada 15-20 minutos.

PASO 6.- Subir el horno a 220ºC/425ºF y dorar 5 minutos desde que el horno alcance la temperatura deseada. Dar la vuelta a las costillas y hornear10-15 minutos hasta que la el glaseado esté espeso y de un color dorado oscuro.

Author: SimpleTapas

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3 Comments

  1. Hi, i am looking in my supermarket for the onionsoup/ dipmix but couldn’t find it. Can you tell me the brand please.
    Thank you.

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    • Knorr (French Onion Soup), Maggi, Lipton and even Campbell’s sell the onion soup mix and all of them will work (in the US and some countries in Europe you can also find the supermarket’s brand). If you don?t find any of these you can also use fresh chopped onion. In this case I suggest you fry the onion in 1/2 tbsp. olive oil for 5 minutes over medium heat and add 1/ tbsp. flour to the pan, cooking it for 2 minutes, before adding to the ribs. I prepared them for the Superbowl and they were great! Hope this helps you, but please let me know if you have any other question.

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  2. Acabamos de comernos unas costillas con esta receta y el resultado ha sido IMPRESIONANTES, qué delicia!!!
    Gracias por compartirla

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